Purpurhvedemel ØAurion Purpurhvedemel er et kologisk fuldkornsmel, hvor hele kernen er malet med. Det giver et mel med kornets naturlige indhold af kostfibre og nringsstoffer samt en fyldig, mere markant smag end almindeligt hvedemel. Purpurhvede kendes p sin dybe, mrke farve, som skyldes naturligt forekommende plantefarvestoffer, blandt andet anthocyaniner, samme type som findes i mrke br og druer. Melet giver bagvrket en mrk, let purpurtonet krumme og passer godt