Vintage Cremant D'Alsace, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2021Den srlige smag fremkommer ved, at vinen grer og modner med bundfaldet i 24 mneder, hvor lovgivningen kun krver minimum 9 mneder, og det giver en tone af fed, cremet smag crmant. Ginglingers mousserende vin er karakteriseret ved at vre levende, delikat og lifligt brusende. Den har en bleggylden farve med et let grnt skr, og den bobler lnge. Crmant d'Alsace kan ganske enkelt nydes til hvad som helst ogs til ingenting, for den er perfekt som aperitif.