Parmigiano Reggiano 2 årDen gte Parmesanost. Lagret i hele 24 mneder. Denne srlige ost med den karakteristiske salte smag og faste konsistens stammer fra omrdet omkring Parma i det nordlige Italien og er den eneste i verden, der m kaldes parmesanost. Navnet er beskyttet, og osten fremstilles af rmlk fra lokale ker, som kun m fodres med grs og h. Spises som den er, i brud, i flager eller revet over pastaretter. Hvor lnge kan parmesan holde sig? Parmesan kan holde sig lnge,